쿠알라룸푸르 화덕피자는 이 곳에서 Pizzeria Dihyang

 

핏자! 짜릿해!

 

맛집 블로거는 아니지만 새로운 것에 항상 갈구하며 맛집을 뒤져보던 어느 날 찾게 된 이곳. 환타스틱한 진정한 피자라는 구글 평에 홀려서 지인들과 방문 일정을 잡았다. 

요즘 눈여겨보고있는 Jalan Yap Ah Shak에 위치하고 있다. 여긴 Tapestry, Joloko, Hotel Stripes.. 등등 최근에 핫한 곳은 모여있는 Chow kit의 작은 길이다. 

혹시나 자리가 없을까봐 예약을 해보려고 했지만 전화는 받지 않고 영업은 6시부터라니 문 열기 전부터 기다리기로 했다. 

 

베리 머치 심플

 

몇 번 지나다니던 곳이었는데 여기가 피자가게인 줄은 몰랐다. 영업 10분 전에 도착했는데 아직 영업 시작 전 브리핑 중이라고 기다리라고 하여 우선 사진 타임을 가졌다.

 

기대해볼게요

외부

 

구글 사진을 보니 외부석도 있었는데 코로나 때문인지 다 치웠나 보다. 

체온을 재고 들어가 예약을 하지 않았다고 하니, 다음 예약은 7:30이라며 그전까지 나갈 수 있냐고 묻길래 Can! 를 외치고 착석했다. 평일인데도 예약이 있는 걸 봐서는 인기가 많은 듯 

 

 

코로나 19.. 언컨택트.. QR코드 메뉴.. 

가격은 60~100사이고 대부분 7~80링깃 정도 한다. 조금 비싸지만 퀄리티에 비하면 나쁘지 않은 가격. 오늘은 얻어먹는 날이라 가볍게 들어왔다가 친구에게 부담을 안겨주었다^_ㅠ 미안 

www.pizzeriadihyang.com/Menu_DineIn.pdf

메뉴가 온통 그쪽나라 말에 사진도 없어서 주문이 어려웠으나. 아는 거 시키자는 마음으로 마르게리따와 콰트로 포르마지를 시켰다. 

MARGHERITA CON SALAME /  QUATTRO FORMAGGI 

 

기다리면서 나폴리 피자에 관한 짧은 지식 - [네이버 지식백과] 나폴리 피자 [Napoli pizza] (두산백과)

최근 이탈리아 농무부에서는 나폴리피자를 보호하고 다른 패스트푸드 피자와 차별화하기 위하여 지침을 마련하였는데, 지침에는 피자의 크기, 화덕의 종류, 토마토 및 밀가루의 종류 등 8개 항을 규정하였다. 이 지침을 따르는 음식점에는 정부에서 보증서를 발급한다.

농무부 지침에 맞는 피자는 우선 촉감이 쫄깃하고 부드러우며 쉽게 접을 수 있어야 한다. 전기 화덕은 금지되며, 장작 화덕에서 구워야 하며, 온도는 485℃로 한다. 형태는 둥근 모양이어야 한다. 크러스트 반죽은 반드시 손으로 해야 하며, 크러스트 두께는 2cm 이하로 만들어야 한다. 또 피자의 가운데는 두께가 0.3cm를 넘어서는 안 된다. 토핑은 토마토소스와 치즈만 사용한다.

이탈리아 농무부에서는 나폴리피자의 종류도 마리나라·마르게리타·엑스트라 마르게리타 3가지로 제한한다. 마리나라는 마늘과 오레가노를 사용한 피자이다. 마르게리타는 아펜니노 산맥 남쪽에서 생산하는 모차렐라 치즈와 토마토소스를 사용하고 바질잎을 토핑 한다. 엑스트라 마르게리타는 물소젖을 원유로 하여 만드는 남부 캄파니아산(産) 모차렐라치즈와 토마토소스, 바질잎을 재료로 한다.

 

네 그렇다고 합니다. 무슨 피자대회에서 우승을 한 건지 상패 같은 것도 걸려있었다. 

내부를 둘러보자면  음료가 많았고 화덕도 있고요 작은 공간이지만 분위기도 좋았다. 

 

화장실도 깔끔했고요. 다만 공용크리   

 

먼저 마르게리따가 나왔다. 도우가 쫄깃했더라면 10점을 줬을 수도 있을 테지만 이 동네에서 먹은 피자 중엔 1번이었다. 정말 맛있네요,,, 9점 드립니다.

 

MARGHERITA CON SALAME

 

동행이 조금 늦어 피자가 식으면 어쩌지 라는 고민도 했으나 센스 있게도 먼저 나온 음식을 절반 정도 먹었을 때쯤에 두 번째 치즈피자가 나왔다. 

 

QUATTRO FORMAGGI

 

이것도 너무 맛있었다. 한창 토핑 그득한 한국스타일 피자에 목말라 있었는데 피자병이 깨끗하게 치유되는 느낌이었다. 키야아

 

 

 

사실 피자 나온 후 컷팅 요청을 했는데 잘라주지 않는다고 하여.. 시무룩하고 있었는데 자세히 내부를 보니 이런 안내판이 있었다. 

WE DO NOT SLICE PIZZA.. 그게 정통이란다. 그럼 1인 1 피자를 하는가? 

 

 

 

다 쓰고 나서 확인하니 사진에 로고를 안 박았지만.. 그냥 올리겠습니다ㅠ..

3명이서 피자 2판이 조금 많다고 느껴졌고 콜라 포함 180링깃 정도 나왔다.

이 집은 자신 있게 추천할 수 있는 피자집이댜! 반드시 다시 방문할 쿠알라룸푸르 나폴리 화덕 피자 맛집 Pizzeria Dihyang

 

위치

웹사이트

https://pizzeria-dihyang.business.site/

Pizzeria Dihyang